차지 강남 웨이팅, 전메뉴 23개 가격과 설명, 추천메뉴와 어플 주문 방법 강남 플래그십점 > 게시판

2026.5.1.금. 식사 소요 hrs: 12시반-3시.강남 압구정로80길 37 이에스빌딩 4층초대 감사 Nam Kim ❤️​​권숙수​미슐랭 2 Star 권우중 셰프. 한식.계절 식재료, 직접 담근 장과 식초.점심 숙수상: 1인당 340,000원(공휴일 런치 룸, 식전주 포함 숙수상 코스)​​​We use special seasonal ingredients of Korea.입구​​메인 홀​곳곳에 놓인 커다란 생화와 탁자위에 놓인 소반이 내부 장식 효과 톡톡. 단아하고 단정한 내부.​숙수상 메뉴​무려 아홉 차례의 상. 파인 다이닝하면 배고플 줄 알았는데 숙수상은 진심 모두 맛나고 배부르다.❤️ ​웰컴티: 지리산 쑥차​물수건 받고.​식전주: 샴페인 레 프레르 미뇽, 프랑스산.언니는 이 샴페인 즐겁게 드시고.​식전주: 녹차 박하 블랜딩, 효 네춰럴 스파클링 티.남영, 석환, 나는 논알콜 요 녀석. 상큼함 입맛 돌아용.​들기름 두른 두릅육회. 비빔밥처럼 쓱쓱 비벼드세용. 단정한 두릅을 흐트러뜨릴 때 미안.​옥돔찜. 잣/방아잎 그린 소스를 곁들여용. 클수마스 리스 같아용.​6가지 요리 모두 염도, 식감, 온도, 디테일한 독특한 맛!​첫인상은 수묵화처럼 밋밋해 보이나, 먹어보면 재료 고유의 섬세한 맛이 느껴짐. 얹어진 고명 또한 맛을 돋움. 초록 나비 자개 소반도 음식처럼 빛나보였던.​​만두 반전. 여적 살면서 먹어 본 만두가 아님.쉐프님이 우리가 아는 만두 편견을 박살 내기 위해 고심?​'무 맛이여'하면 맛 없단 뜻인데. 요 녀석은 매우 맛남 ​​​씨간장 &amp전복캐비어. 사과나무 훈연 캐비아. 우와, 46년 씨간장이래용. ​캐비어 4등분해서 18년산 글렌피딕, Glenfiddich 위스키 on the rocks랑 함께 먹으래용. 위스키 특별행사 무료.​잣즙 냉채. 양지육수. 대게살. 샐러리. 석이버섯. 배, 오이, 잣.​직원분이 권쉐프님 고향이 가평이라 하심.​꽃게찜 두부 아니고, 꽃게살. 쉐프님이 살짝 요리의 반전을 즐기시는 듯. 설명 안 듣고 보면 두부 같음. 홍고추 고명의 컷팅도 균일. so fine.하양 꽃게살에 육수 부어 주시면 브라운 꽃게찜으로 변신.음식에서 위트가 보여용. 살짝 매콤. ​겹김치권숙수 메뉴 시그니처?뽀얀 양지국물에 백김치 퐁당. 마치 갈비탕처럼 겹겹이 고기 촘촘 + 해산물. 당연히 맛있다, 개인적으로 양지국물 온도가 조금 더 차가웠으면 김치의 아삭함이 더 살지 않았나하는 아쉬움.​메인 요리한우 1++ 안심구이만장일치 한우 스테이크 입에 넣자마자 엄지척.​사진은 웰던.​제주 아스파라거스 마늘 솥밥그릇에 퍼주신 아스파라거스 마늘 솥밥.​마늘 솥밥과 함께 나오는 다섯 가지 반찬과 국김치. 유자더덕무침. 방풍나물. 멸치볶음. 소고기장조림.멸치볶음을 솥밥에 얹어 먹어보래용.멸치볶음이 부드럽고 육즙 흐르는 듯한. 흔한 서민 반찬을 요리(culinary)로 격상시켰다고 할까. 이 조리법 캐고 싶다.건새우 아욱 된장국직접 담근 장. 맑은 된장국.아욱을 푹 삶지 않아 식감과 색은 살아있으나 풋내없는 시원한 감칠맛. 묵직 텁텁하지 않고 너무 맛나 배가 불러도 계속 들어감. 속에 든 건새우도 거칠지 않아 전부 먹었다.​​디저트​아카시아 페어링​칩 소르베(Chip Sorbet)​top - 바삭 구운 칩(Chip). 얼음 소르베(Sorbet). 아카시아 아이스크림. bottom - 과일 배.아메리카노 선택.​​권숙수 다과 카트​​내가 꼽는 하이라이트, 이정재 등장 씬, '수양대군급'디저트 카트의 위엄​정적인 사진이 다가 아님. 카트가 굴러올 때 그 동적인 압도적 존재감은 현장에서만 체험 가능.디저트 카트 등장하는 순간 전부 내껀 줄 알고 혼자만 초흥분.일행 반응 온도 차, 갑분싸 ​카트에서 꺼내 각 접시에 소분해 주심. ​개성주악​​​총평​처음 가본 미슐랭 파인 다이닝​평범해 보이는 흔한 재료를 사용하여 쉐프의 내공, 즉 숙련도, 전문성, 창의성을 투영하여 익숙한 한식 메뉴를 비범한 요리로 완성한 진미(眞味).내어진 요리 첫인상은 수묵화처럼 밋밋해 보이나, 먹어보면 재료 고유의 섬세한 맛, 재료의 완벽한 조합과 균형을 통해 독특한 맛과 풍미를 느낄 수 있도록 함.​각설하고, 권우중 셰프, 권숙수 메뉴 전부 신기하게 기가 막히게 맛있습니다!​​​​추가 사진​​파인 다이닝 근사하게 잘 먹고, 용산 국립중앙박물관경천사지 십층석탑 진품(국보 제86호)​원래 야외에 있었으나, 대리석 재질이라 산성비와 풍화에 취약하여 보존을 위해 내부로 이전된 진품복제품 아니고 진짜 국보- 우리 다 놀람!국중방 사유의 방, 반가사유상.인파로 사유는 좀 힘들다... 담 기회에 고찰...난 바로 퇴장. 국립중앙박물관 최애 굿즈, 에코백. 4천원. ​이렇게 완성된 하루 감사. A FINE DAY!​​​​​#권숙수#미슐랭2스타#권우중셰프#미쉐린한식다이닝​​